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食品微生物学

食品微生物学视频教程

类别：医药健康

时间：2014-04-22 15:00

食品微生物（food microorganisms）学是由医学、农业、工业的微生物学中与食品生产有关的部分相互融合而成的一门学科。包括生产型食品微生物（醋酸杆菌，酵母菌等）和是食物变质（霉菌，细菌等）和食源性病原微生物（大肠杆菌，肉毒杆菌等）。
食品微生物与人类关系紧密，我们可以利用很多有益的微生物莱维人类造福，比如很多发酵中的微生物等等。

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